세계로 나아가는 중국 농업의 ‘신특산품’ (CICC)

>>세계로 나아가는 중국 농업의 ‘신특산품’ (CICC) •CICC는 중국이 이미 캐비아, 블랙트러플, 푸아그라, 말차의 세계 최대 생산국으로 부상했다고 분석했음. 글로벌 생산 비중은 각각 54%, 80%, 45%, 70%에 달하는 것으로 추산됨. •과거 수입에 의존하던 품목들이 중국의 새로운 특산품으로 자리 잡은 배경에는 품종 개량 및 자체 육종 기술 발전, 대규모 양식·재배를 통한 비용 절감, 브랜드 가치 향상이라는 세 가지 요인이 작용 •특히 캐비아는 현재 글로벌 공급이 수요를 충족하지 못하고 있으며 2011년 이후 생산량은 422%, 가격은 62% 상승. 중금은 신규 소비층, 새로운 소비 시나리오, 해외 시장 확대에 힘입어 캐비아를 비롯한 고급 식품 시장의 성장 여력이 여전히 큼 >摘要:中金表示,中国已悄然成为鱼子酱、黑松露、鹅肝、抹茶的全球最大生产国,产量占比分别高达54%、80%、45%、70%。这场"舶来品"到"新特产"的蜕变,背后是自主育种突破、规模化养殖降本与品牌价值跃升的三重驱动。值得关注的是,当前鱼子酱全球产不足需,2011年以来价格与产量分别上涨62%和422%,新人群、新场景、新市场打开的消费扩容空间,或仍有近一倍想象余地。